Rosso di Montalcino 2017

ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti di vigneto, di proprietà aziendale; Le Prata, esposto a sud-est ad un’altitudine di 500 metri slm. e La Torre con una esposizione sud-ovest a 420 slm., che giungono alla fine in bottiglia in un’unica soluzione.

UVE IMPIEGATE: Sangiovese 100%

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato unilaterale e guyot

DENSITÀ DI IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.

RESA PER ETTARO: 55/60 q.li uva

TIPO DI FERMENTAZIONE: naturale, senza aggiunta di lieviti selezionati.

TECNICA DI PRODUZIONE: Fermentazione avvenuta spontaneamente, tramite il solo lavoro dei lieviti indigeni per circa 40 giorni, dopodiché il vino è maturato in tini di legno per 12 mesi. Prima dell’immissione sul mercato il vino è stato affinato in bottiglia per 8 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: rosso rubino intenso

PROFUMO: si notano subito intrecci fruttati, con sensazioni di frutta a bacca rossa, con lievi ricami floreali.

SAPORE: dinamico, saporito, corpo affusolato, giustamente tannico, con retrogusto particolarmente intenso e persistente.

FORMATI DISPONIBILI: 0,375 l. – 0,75 l. – 1,5 l. – 3 l.

Premi & Riconoscimenti

89 Punti

Wine Spectator 2018
Rosso di Montalcino 2016