ZONA DI PRODUZIONE: Due distinti appezzamenti vitati di proprietà dell’azienda: Le Prata, esposto a sud-ovest ad un’altitudine di 507 metri slm e La Torre con esposizione a sud-est a 420 slm, che, dopo essere stati vinificati ed invecchiati singolarmente , arriva al flacone in un’unica soluzione.

UVE UTILIZZATE: 100% Sangiovese biologico certificato

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot

DENSITÀ D’IMPIANTO: 5952 ceppi/ha.

RESA PER ETTARO: 55/60 quintali

FILOSOFIA: da sempre ambasciatori della tradizione montalcinese, volti a rispecchiare l’eleganza del Sangiovese in purezza, attraverso lunghe fermentazioni spontanee, che nel 2018 si sono protratte per 42 giorni, condotte solo dai nostri lieviti autoctoni, senza il controllo della temperatura. Successivamente il vino affina per 42 mesi in botti grandi da 30/50 hl in rovere di Slavonia. Non filtrato.

ANDAMENTO CLIMATICO : la 2019 è considerata un’annata molto variabile da un punto di vista climatico. La prima metà della primavera è risultata più calda e secca rispetto alle medie stagionali, mentre il messe di Maggio è stato marcato dalle piogge frequenti che hanno reso possibile l’accumulo di una buona riserva idrica in vista di quella che si è rivelata un’estate molto calda. La peculiare escursione termica dei nostri vigneti, le piogge ben distribuite e le condizioni perfette durante la raccolta hanno portato ad una eccellente maturazione delle uve.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00%

NOTE DI DEGUSTAZIONE :Da un’annata che è stata quasi esemplare sotto molti aspetti, il risultato è quello di un palato che rivela una notevole concentrazione creando un equilibrio al naso tra frutti maturi, ciliegia e bergamotto. Si manifesta un finale fresco, armonico , bilanciato e di notevole leggiadria. Distinguendosi per lo stile elegante e tradizionale, questo Brunello offre una lettura particolarmente raffinata dell’annata 2019.

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 l. – 1,5 l. – 3 litri – 5 litri.